ノンアルコールカクテルの作り方

価値観や選択肢の多様化に伴い、ノンアルコールカクテルのレシピも非常に多くなっています。

お酒が苦手な人でも、雰囲気を楽しめるように、あるいはカクテルの美しい様をアルコール抜きでも楽しめるように、という目的で開発されてきました。

自宅で楽しむため、単なるジュースよりもエンターテインメント性を出すなど、活用方法はいくらでもある、ノンアルコールカクテルのレシピをご紹介します。

ラッシーという言葉をお聞きになったことはおありでしょうか？インド発祥のヨーグルトベースの飲み物のことで、今や世界中に普及しています。「マンゴーラッシー」であれば、ヨーグルトがおしゃれで華やかな飲み物へと変身します。

市販のヨーグルトをしっかり混ぜ、同量のマンゴージュース（無ければミキサーでピューレ状にしたマンゴー）を加えて、さらに同量の牛乳で割ると完成です。ミントの葉を飾ると見た目にもアクセントとなります。

「カシスオレンジ」はアルコールカクテルのレシピでも非常に有名なものの一つですが、カシスリキュールではなくシロップを使うことでノンアルコールに仕上げられます。カシスシロップを、その量の10倍のオレンジジュースで割りましょう。

シロップを先にグラスに注ぎ、上からオレンジジュースを注いで、グラスの下にシロップの赤い色がとどまるようにします。二層のカラーリングで、見た目にも鮮やかで元気のあるノンアルコールカクテルです。お好みでスライスしたオレンジを乗せましょう。

ジュースが多くて甘さに疲れていますか？甘さ控えめのノンアルコールカクテルをお探しなら、「レモン・フィズ」がおすすめです。

ジン・フィズならアルコール入りのカクテルで有名ですが、ジンを入れずにジュースと炭酸でフィズ系のノンアルコールカクテルが完成します。ただしレモンの絞り汁とショウガを加えることで、よりスパイシーに仕上げ、ジュースを入れる必要はありません。

ショウガとレモンを鍋に張った水に入れて火にかけ、少量の砂糖で味を出せばより本格的な味わいになります。

「ピーニャ・コラーダ」は、スペイン語圏で定番のカクテルです。濾したパイナップルという意味になりますが、刺激的な甘味が特徴のパイナップルジュースに、ココナッツクリームを適量合わせれば完成です。しっかりと混ぜ合わせましょう。

ノンアルコールとはいえ、味わいや見た目は本格的です。いつでも飲めるアルコールフリーの気軽さを楽しみましょう。